Get Adobe Flash player

Ebisu อิบิสึ โรงเตี๊ยมญี่ปุ่นใจกลางกรุง โดย กมล ตรีวัชรารัตน์

Font Size:

สวัสดีครับคุณผู้อ่าน กลับมาอีกครั้งสำหรับคอลัมน์พาเที่ยวหาของกิน อาทิตย์นี้ก็อีกเช่นเคยครับ ผมมีร้านโปรดอีกร้านมาแนะนำ ฉบับนี้ผมพามาที่สี่แยกถนนสองกับถนนเซ็นทรัล ( 2nd St and Central Ave ) หรือที่เรียกกันว่าย่านลิตเติ้ลโตเกียวนี่เองครับ

พื้นที่แถวนี้สมัยก่อนเคยเป็นชุมชนเล็กๆของคนญี่ปุ่นที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาตั้งรกรากในสหรัฐอเมริกา ในสมัยนั้นห้างร้านส่วนใหญ่จะเป็นพวกตลาดขายของสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชผัก ผลไม้และผลผลิตทางการเกษตรต่างๆ แต่พอถึงช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นช่วงที่รัฐบาลทหารญี่ปุ่นประกาศสงครามกับรัฐบาลสหรัฐ ในตอนนั้น คนสัญชาติญี่ปุ่น (รวมทั้งคนเอเชียบางส่วนที่พลอยติดร่างแหไปด้วย) ก็ถูกเกณฑ์ไปเข้าค่ายกักกัน Inland Concentration Camp ภายใต้กฏหมาย Exclusion Act 1924 พอพื้นที่แถวนี้ว่างลง คนกลุ่มอื่นก็ย้ายเข้ามาจับจองห้างร้านที่ไม่มีเจ้าของ ทำเป็นบาร์เหล้าซะอย่างนั้น แถมยังเปลี่ยนชื่อย่านนี้เป็น bronzeville

ลิตเติ้ลโตเกียวที่เราเห็นอย่างทุกวันนี้ เริ่มจากปีคศ 1970 หลังจากสงครามโลกยุติลงและเกิดจากบริษัทข้ามชาติญี่ปุ่นที่เข้ามาลงทุนในสหรัฐฯ โดยเลือกทำเลตั้งสำนักงานใหญ่ รวมทั้งธนาคารต่างๆ ที่มาเปิดสาขาอยู่ที่นี่ ในปัจจุบันถ้าลองเดินๆดูจะยังเห็นอาคารสไตล์ยุคก่อนสงครามโลกอยู่บ้าง ถ้าใครอยากอ่านประวัตเพิ่มเติม ต้องไปที่นี่เลย พิพิธภัณฑ์ Japanese American National Museum

เล่าประวัตซะยาว เรามาพูดถึงเรื่องของกินกันบ้าง ร้านที่จะพามาแนะนำวันนี้คือโรงเตี๊ยมอิบิสึ Ebisu Japanese Tavern ครับ ร้านนี้ดีที่เปิดดึก เวลามาไม่ค่อยต้องต่อแถวรอนาน ขึ้นชื่อว่าเป็นโรงเตี๊ยม เรื่องเครื่องดื่มของร้านอิบิสึไม่มีผิดหวังอยู่แล้ว โดยเฉพาะสาเกร้อนของร้าน house sake เรียกได้ว่านุ่มลิ้น ชุ่มคอ เป็นเหล้าสาเกที่ผมติดใจ กลับมาดื่มบ่อยๆ ร้านนี้มีเบียร์ญี่ปุ่นให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ทั้งเบียร์ซัปโปโร เบียร์อาซาฮี รวมทั้งเบียร์อเมริกันส่วนใหญ่ เหมาะแก่การมาสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนเป็นอย่างยิ่ง

พูดถึงเรื่องอาหาร ร้านนี้เมนูอาหารเยอะมาก ผมมากินที่นี่หลายครั้งแล้ว ก็ยังลองไม่ครบทุกเมนู ที่สั่งกินบ่อยๆ คงหนีไม่พ้นซูชิปลาดิบและโรลต่างๆ ถ้ามากันหลายคนจะเหมาะมาก เพราะสามารถสั่งอาหารจำพวกกับแกล้มมาแบ่งกันชิมได้หลายจาน

ร้านอิบิสึตั้งอยู่ที่ 356 2nd Street, Los Angeles เปิดวันอังคาร-วันอาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) โดยมีสองเวลา ตอนเที่ยงตั้งแต่ 11:30–14:30 และ ตอนเย็น 17:30-เที่ยงคืน เบอร์ติดต่อ (213) 613–1644