Get Adobe Flash player

Blue bottle coffee : กาแฟขวดสีฟ้าในตึกเก่าแก่ของเมืองแอลเอ โดย กมล ตรีวัชรารัตน์

Font Size:

ผมเป็นคนชอบกาแฟ จำได้ว่าเริ่มทานครั้งแรกตอนที่อ่านหนังสือเตรียมตัวสอบ กาแฟที่กินตอนนั้นก็เป็นกาแฟโอเลี้ยงหน้าตลาดสดแถวบ้านนี่เอง ข้อสังเกตอย่างนึงคือ กาแฟโอเลี้ยงมันหวานมากเพราะตามสูตรเขาต้องใส่นมข้นหวาน ผมเป็นคนที่ไม่ชอบกินหวาน ตอนนั้นเลยไม่รู้สึกชอบกาแฟเท่าไร หลังจากนั้นก็ไม่ค่อยได้ดื่มกาแฟ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ได้เพื่อนคนนึงพามาแนะนำให้รู้จักกับร้าน Blue Bottle Coffee หรือกาแฟขวดฟ้า ที่ถนน Broadway เยื้องๆกับ Grand Central Market ที่เคยพาไปชิมอาหารร้านข้าวเหนียวฉบับก่อน ผมรู้สึกประทับใจกับกาแฟที่นี่มาก วันนี้เลยถือโอกาสพาคุณผู้อ่านทุกท่านมาแนะนำให้รู้จักกับร้านกาแฟร้านนี้กันครับ

Blue Bottle เป็นบริษัทกาแฟที่เมืองโอ้คแลนด์ทางตอนเหนือของแคลิฟอเนียร์ ร้านนี้รับซื้อเมล็ดกาแฟมาคั่วเองที่โรงคั่วกาแฟในเมือง โดยเมล็ดกาแฟของที่นี่มาจากหลากหลายประเทศทั่วโลก มีทั้ง single origin ซึ่งเป็นกาแฟคุณภาพดีมีชื่อเสียงได้รับการยอมรับ และ blend ที่นำเมล็ดกาแฟหลายชนิดมาคั่วรวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างออกไปจากที่อื่น

Blue Bottle ปัจจุบันมีสาขาอยู่ที่ซาน ฟรานซิสโก นิวยอร์ค โตเกียว และแอลเอ เฉพาะในแอลเอมีอยู่ 7 ร้าน โดยร้านที่เราพามาวันนี้เป็นร้านล่าสุดที่พึ่งเปิดเมื่อไม่นานมานี้เองครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่หัวมุมถนนตรงตึก Bradbury ซึ่งเป็นตึกเก่าแก่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1893 อาคารนี้เคยใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำหนังฮอลลีวู้ดหลายเรื่อง เช่น Blade Runner ที่มี Harrison Ford สมัยหนุ่มๆเป็นพระเอก

ภายในร้านกว้างขวางตกแต่งได้สวยงาม เพดานสูงโปร่ง ผนังทาสีขาวสะอาดตา เหมาะแก่การมานั่งอ่านหนังสือยามบ่าย ภายในร้านด้านหนึ่งเป็นชั้นหนังสือ มีหนังสือหลายเล่มน่าสนใจให้หยิบมานั่งอ่านในร้านได้ฟรี หรือถ้าอยากซื้อเก็บไว้อ่านก็ได้เช่นกัน โดยรายได้จากการขายหนังสือที่ร้านจะบริจาคให้ Library Foundation of Los Angeles

รายการอาหารที่นี่ ด้วยความที่เป็นร้านกาแฟ ส่วนใหญ่เลยเน้นที่กาแฟเป็นหลัก มีทั้ง espresso shot หรือถ้าต้องการความเข้มข้นมากเป็นพิเศษก็ macchiato shot แต่ถ้ามาตอนบ่ายๆแล้วไม่อยากตาค้างถึงตีหนึ่งตีสอง จะเลือกสั่งเป็น cafe latte หรือ capuccino แทนจะดีกว่า กาแฟที่ผมชอบที่สุดที่นี่คือ Hayes Valley blend cafe latte ใส่นมแบบ half and half. Hayes Valley เป็น signature blend ของร้านนี้ซึ่งเข้ากับความหอมมันของนม half and half พอดี นอกจากกาแฟแล้วก็มีแซนวิช คุ้กกี้ ขนมมัฟฟิน และของว่างอื่นๆไว้สำหรับทานคู่กับกาแฟ ส่วนตัวแล้วผมยังไม่เคยสั่งอย่างอื่นนอกจากกาแฟ เลยบอกไม่ได้ว่าอร่อยหรือเปล่า ถ้าคุณผู้อ่านมีโอกาสมาลองชิมได้ผลเป็นอย่างไรฝากแนะนำกลับมาด้วยครับ

ร้านกาแฟขวดฟ้า Blue Bottle Coffee at Bradbury building ตั้งอยู่ที่ 300 South Broadway, Los Angeles 90013 เปิดทุกวัน 8:00AM-6:00PM ที่จอดรถอาจจะหายากซักหน่อย แต่สามารถนั่งรถไฟฟ้าใต้ดินมาขึ้นที่สถานี Pershing Square แล้วเดินมาอีกหน่อย